作為特色小吃的發源地之一，臺灣一直都在內地餐飲市場占據極為重要的地位。在《中國頂級小吃之都十大排行榜》里面排名第一位的就是臺灣。從奶茶 芋圓 燒仙草 再到手抓餅  微薩 臺灣大雞排 魷俠客大魷魚等等，都無不是人氣爆棚、利潤可觀的特色小吃種類無論是在繁華的步行街道，還是在朝氣蓬勃的校園或者在人流如梭的車站，都可以看到它們的身影，臺灣小吃風正在席卷大陸，成為引領著餐飲行業的風向標 。

隨著人們對飲食特殊化的需求日益增長，臺灣又出現了一種結合傳統和特色為一體的小吃，它就是刈包。刈（gua）包，源起臺灣，是臺灣人傳統節日【尾牙】中吃的小點心，臘月祭神時的必備食品，同時也是讓人期待和難忘的奢侈美味和故鄉記憶，在臺灣一直延續至今。從形態到內容，臺灣刈包的演化可謂千姿百態，一路精彩。在大洋彼岸的紐約，刈包被稱為“臺灣漢堡”，風靡大街小巷，被高收視率的美食節目頻繁報道，紐約雜志更是將臺灣刈包評選為“最佳人氣街頭食品”。在倫敦街頭，一家不起眼的刈包店，天天人滿為患，幾千個刈包不到3小時就銷售一空，成為時下最流行的早/午餐，老美心目中最美味的“中式漢堡”。一經出現，迅速的占領的臺灣餐飲市場，成為老少皆宜的特色美食。 

熊掌門也正是看到了刈包的火爆程度，因此在原有臺灣刈包的基礎之上融入了更多風趣創意，將面皮制作成熊掌造型，讓刈包更受歡迎。同時還就內地消費者的需求和口味進行不斷創新研發。打造出口味更多、品種更為豐富更營養 健康、美味、人氣爆棚的潮流美食---熊掌門熊手包-臺灣刈包。在大陸我們都習慣叫他熊手刈（gua）包